mercoledì 22 agosto 2012

Vacanze in cucina con il Pc rotto!!!

eccomi qui... ho ripreso ormai da lunedì nuovamente il tran tran quotidiano in ufficio e come sempre non è cambiato nulla; torno a lavoro ed è come non fossi mai andata via! Stresssssss!!!

Vacanze tranquille le mie nessun luogo particolare visitato ne giorni fuori porta solo un pò di mare che avendo la fortuna di abitare vicino è davvero mooltoooo comodo!!!
Tante cene a casa con gli amici con il tavolo da giardino/taverna che ha comprato il mio maritozzo prima di iniziare le ferie.
Tante cene appunto (insomma 4 cene in due settimane) cene con tanti piatti anche non troppo estivi ma chiesti dai nostri ospiti come:

lasagne al ragù;
ravioli al ragù e ai funghi;
parmigiana;
etc...

insomma roba leggera!!!

tanti ma tanti antipasti originali che ho fotografato al momento di servire ma che non ho potuto postare per un "piccolissimo incidente di percorso"!!!
Il mio caro maritozzo ha perso l'equilibrio facendo cadere il pc a inizio ferie!!!
Non funziona più... o meglio non dovrebbe essere nulla di grave ma ad agosto trovalo un tecnico per il pc!!! 
Quindi per ora vi saluto sperando di riuscire a postare qualcosa già dalla prossima settimana.

Per qualcuno di voi ancora in vacanza... BUONE FERIE!

ciao ciao




venerdì 3 agosto 2012

Torta alle pesche e vaniglia

Eccoci...finalmente da stasera iniziano ufficialmente le mie ferie!!! ohhhhhhhhhhhh
Ragazzi quanto le ho desiderate quest'anno! La città è immersa in una cappa afosa ormai da un mese e in ufficio è stato ogni giorno peggio. Una corsa continua contro il tempo!!!
Ho in programma due settimane  di assoluto relax: mare, sole, divano e cucina....ho già iniziato da una settimana ad organizzare cene a casa mia tanto che il mio maritozzo preoccupato dalla mancanza di un ampio tavolo e tante sedie, conoscendomi,  è corso a comprare un nuovo tavolo di legno pieghevole con le relative 2 panche per 12 persone!!! ihihihihihihih

Vabbè torniamo alla cucina. Ieri ho preparato con le pesche del mio orto una torta da portare in ufficio per salutare con dolcezza i miei colleghi golosoni!





Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia pronta;
4 pesche (2 a pasta bianca e 2 a pasta gialla);
1 confezione di preparato per budino alla vaniglia;
100 ml di panna liquida;
3 fogli di gelatina in fogli;

Come prima cosa disponete la pasta sfoglia all’interno di una tortiera, ripiegando il bordo e bucherellando la pasta con una forchetta.
Fatto questo prendete le pesche e, dopo averle sbucciate, tagliatele a fette sottili, disponendole sulla sfoglia creando possibilmente un decoro piacevole alla vista.


Prendete poi il budino e mescolatelo con la panna, dopodiché versate il composto nella tortiera; a questo punto mettete in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.
 una volta cotta fatela raffreddare.




Mettete a bagno i fogli di gelatina per 5  minuti. In un pentolino versate l’acqua con lo zucchero, fate bollire per un minuto mettete i fogli di colla di pesce e spegnete il fuoco. Fate intiepidire e distribuite la gelatina sulla torta di mele alla vaniglia. Fate raffreddare e poi mettete in frigo 1 ora prima di servire.

Fresca, leggera e molto veloce da preparare è un ottimo dessert serale.