Colazione British

Ingredienti:


- 300 gr di farina;
- 1 uovo;
- 1 tuorlo;
- 150 gr di burro;
- 150 gr di zucchero di canna;
- 1 cucchiaio (15 gr) di the in foglie (io uso lo Royal scottish);
- 1 pizzico di sale;
- 100 gr di cioccolato fondente.


Mescolate in una ciotola lo zucchero, la farina, il sale e le foglie di thè (tritato in precedenza). Formate una fontana e versate al centro l’uovo intero e il tuorlo, unite il burro tagliato a pezzetti. Impastate velocemente gli ingredienti. Formate una palla, avvolgetela con pellicola e mettetela in frigorifero a riposare 30 minuti.

Riprendete l’impasto, stendetelo sul piano di lavoro a uno spessore di circa 1 cm. Ricavate dei biscotti usando un taglia biscotti rotondo. Trasferiteli su una placca rivestita con carta da forno e infornate per circa 10 minuti a 175°.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Intingete i biscotti per metà nel cioccolato e poneteli su un foglio di carta forno finché il cioccolato si sarà rappreso.

Servite.